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Contar con el jamónde bellota ibérico en la mesa siempre es una buena opción.
Como supondrás, los ingredientes estrella de esta receta son dos:
– Dátiles. Preferiblemente sin hueso
– Jamón de bellota ibérico D.O. Guijuelo
Las cantidades a preparar y servir dependerán del número de personas sentadas a la mesa. Una idea aproximada que te sugerimos es 26 dátiles y 8 lonchas finas de jamón ibérico de bellota.
Elaboración de dátiles con jamón ibérico
– El primer paso que te sugerimos hacer es cortar las lonchas de jamón ibérico en tiras largas. Mientras lo realizas, puedes precalentar el horno entre 170 y 180 grados durante un breve espacio de tiempo.
– En segundo lugar, puedes enrollar las lonchas de jamón con los dátiles dentro para que puedan hacerse lo mejor posible.
– A continuación, los dátiles enrollados con jamón ibérico, los introducimos en el horno durante unos 4 minutos para que queden muy crujientes y listos para servir en la mesa.
Como puedes comprobar, se trata de una receta sencilla que no te quitará mucho tiempo y que te permite disfrutar del espléndido contraste de sabor entre los dátiles y los ibéricos D.O. Guijuelo.
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